老板娘身上的馒头咱也吃的吗？这事儿得好好唠唠

馒头贴着衣服卖，卫生问题谁买单？

最近网上有人拍到早餐铺老板娘直接把蒸好的馒头塞进外套兜里保温，配上句"老板娘身上的馒头咱也吃的吗"，立马炸开了锅。这种操作在街头巷尾小摊上不算少见——热乎馒头裹在围裙里、揣在衣兜里，甚至直接贴着皮肤散热。

三个致命隐患说清楚这事儿为啥不能吃：

• 纤维碎屑直接掉进食物
• 体温催生细菌加倍繁殖
• 化妆品/汗水污染没跑了

商家信誉经不起这样"亲密接触"

去年消协抽检数据显示，街边摊食品卫生合格率只有67.2%，其中接触污染占到三成问题。有个卖包子的大姐跟我说实话："这么揣着馒头能多卖二十笼，但要被查着得罚五百。"这笔账怎么算都是亏。

关键矛盾点在于：

三个步骤教您辨别干净馒头

遇到贴着身子卖的馒头，教您几个实用判断法：

1. 看蒸气走向——正常冒气往上窜，贴身捂的会往下滴
2. 闻混合气味——好馒头只有麦香，染了体味的会发酸
3. 摸底部温度——核心温度均匀才正常，忽冷忽热有问题

这些法律规定您得知道

《食品安全法》第三十三条明确规定："贮存食品应当符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求"。去年杭州某包子铺老板因为用围裙包馒头被罚2000元，这个案例该让更多人知道。

消费提示：遇到类似情况可以直接拨打12315举报，保留好购买凭证和现场照片。别觉得抹不开面子，这可是关系身体健康的大事。

国家市场监督管理总局2022年餐饮服务食品安全操作规范
中国消费者协会2021年街边食品卫生抽检报告（www.cca.org.cn/report）

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